ウコンってどんな味！？気になる味の違いを種類別にご紹介します！

リフェットセレクトではゴールデンラテ、黒人参茶クレンズ、SAKEKINGなどでお馴染みのウコン。

ウコンとひと口に言っても、実は40～50もの種類があると言われていて、同じショウガ科であってもウコン属やショウガ属など様々な種類があります。

もちろん以前お話しさせていただいたとおり、種類によって含まれる成分や効果効能も異なるのですが、それぞれのウコンがどのような味がするか、みなさんご存知ですか？　

今回は、ターメリックと呼ばれ、カレーを始めとした様々な料理にスパイスとして使われる秋ウコンに加え、春ウコン、紫ウコン、黒ウコンの4種類のウコンがどのような味なのかをご紹介します！

二日酔い対策だけじゃないウコンの効果、効能と摂取方法（まとめ）

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1 ウコンってそれぞれどんな味？

ウコンってそれぞれどんな味？

インナーケアにおすすめしたい「春ウコン」

春ウコンの生薬名は姜黄（キョウオウ）。

黄ウコンやワイルド・ターメリックとも呼ばれ、古くは健胃整腸や生理痛、現代においては、漢方や生薬として利用されることが多く、抗炎症・抗酸化・神経保護など様々な生物活性をすることが報告されています。内臓全般に広く効果が見込まれるとされ、健康食品などに用いられることが多かった春ウコンですが、秋ウコンにはない精油成分（ターメロン、シネオール、クルクモール、α-クルクメンなど）や各種ミネラルが豊富で、現在も大学の研究機関などで春ウコンの免疫賦活力を活かした研究が行われています。秋ウコンの陰に隠れてあまり注目されてこなかったウコンですが、美容・健康効果に優れ、実は薬効高いウコンとして知られています。

お酒を飲む人のカラダを意識して作られた「SAKEKING」においても、その薬効の高さから、沖縄皇金（秋ウコン）より春ウコンの含有量を増やしています。

春ウコンの味とは？

沖縄にいくと春ウコンのパウダーを良く見かけますが、そのままだと決して美味しいとは言い難く、苦みが強く、独特の香りがあります。

健康目的で摂取したい場合は、スライスして乾燥させた春ウコンを煎じて飲むと若干飲みやすくなるので、まずはそこからトライしてみるのも良いかもしれません。

二日酔いのみならず、美容にも効果的な「秋ウコン」

日本で、「ウコン」と言うとこの秋ウコンを指すことが多いくらいメジャーな秋ウコン。別名「ターメリック」とも呼ばれています。

ターメリックとウコンの違い｜その種類と効果とは？

クルクミンという成分を多く含む秋ウコン (ターメリック)は、一昔前までは飲む時のお供というイメージが強かったのですが、二日酔いが気になる方だけでなく、認知症とターメリックの関係性や抗酸化能力など様々な研究が進み、近年では肌トラブルの予防やアンチエイジングなど、美容や健康目的に用いられることも増えてきました。

胆汁の分泌や月経不順などにも使われており、古くはその抗菌力から痔や切り傷、腫物などに塗布したりと様々な場面で活躍していたようです。