ポトフなどの煮込み料理のレシピで、たまに目にする「ブーケガルニ」。 みなさん、ブーケガルニってご存知ですか？ ローリエやパセリなどのハーブや、セロリなどの香味野菜を束ねたり袋に詰めたりしたもののことで、料理と一緒に煮ると … 続きを読む 【レシピ】黒人参茶を”ブーケガルニ”風に使ってみよう！《ポタージュ編》