いつでも食べたい「黒人参茶入り」大人のちりめんチャーハン

こんにちは。リフェットセレクトの上田です。

ちょっと間が空いてしまいましたが、、、

4回連載企画・新宿御苑のスパ「Via Monte（ヴィアモンテ）」の主宰でありエステティシャンのTAMAKOさん考案レシピも第三弾です。

過去のレシピはこちらから▼

https://note.lifet-select.com/780/

【レシピ】「黒人参茶クレンズ」でシンガポールの本格ソウルフード

突然ですが、私の実家では、週末のお昼にチャーハン+スープ率が高かったのをよく覚えています。みなさんの実家ではどうでしたか？

きっと母の心境としては「何にしようかな。パパッとできて、一皿でも料理になるものにしようかしら。」といったところでしょうか。

今回はもはや国民食？でもあるチャーハンが、黒人参茶[クレンズ]と黒ゴマ、七味で「ちょっと大人な味」になるという「大人のちりめんチャーハン」のレシピをご紹介します。

【いつでも食べたい「黒人参茶入り」大人のちりめんチャーハン】

●材料（2人分）
ご飯　お茶碗2杯（300g〜350g）
ちりめん　15g〜20g
長ネギ　1本
（調味料）
黒人参茶[クレンズ]　1パック
醤油　少量
ゴマ油　少量
黒ゴマ　適宜
七味　適宜

1. 長ネギをみじん切りにする。
2. 黒人参茶[クレンズ]の袋を手で揉み細かく砕いたら破る。
3. フライパンにゴマ油を入れ中火にかけ、直ぐに袋から出した黒人参茶[クレンズ]とちりめん、ネギを入れる。
4. 香りがたったらご飯を加えてサッと炒める。
5. 全体が混ざったら醤油を加えて火から下ろす。
6. 器に盛って黒ゴマと七味を適宜かけたら出来上がり。

黒人参ブレンド茶（クレンズ）を袋から破り、丸ごとチャーハンに入れるだけ。

ちりめん、ネギをゴマ油で炒め醤油だけのシンプルながら、香ばしさとシンプルなおいしさが感じられる大人な味わいになります。

お子さんに作る時は、最後の七味だけ調整してあげて、卵をプラスしてもよさそうですね。

ぜひお試しください！！

レシピを教えてくれた方

TAMAKO／美容家・エステティシャン

モデル、ビューティコンテスト受賞経験から世界中の美容に触れセラピストの道へ。生理解剖学、栄養学、皮膚科学など学んだのち、ロンドンの一流スパにて経験を積む。2008年『Via・Monte』をオープン。特にリフトアップフェイシャルに定評があり、美容業界関係者はじめ多くのセレブリティを顧客に抱える。 2011年自身のアロマスキンケアブランド『SHUGYOKU』を発表。雑誌取材にて人気サロンの美容アロマコスメとして多数取り上げられる。