黒人参あじさい-02

こんにちは。リフェットセレクトの上田です。

梅雨シーズン真っ只中。恵みの雨と思いつつ、外に出られないストレスを感じています。

せっかく外に出られないなら、おうち時間を楽しめるものを“と思い、見た目よし!食べてよし!のあじわいミルクプリンを黒人参茶で作ってみました。

【キラキラ&プルプル!あじさいミルクプリン】

あじさいプリン-01

●材料(2個分)

あじさい:
黒人参茶クレンズ 1包
黒人参茶ビューティー 1包
砂糖 小さじ2 粉寒天 2g

ミルクプリン:
牛乳 200ml
砂糖 15g
粉ゼラチン 3g
片栗粉 3g
水 大さじ1

− あじさいミルクプリンの作り方 −

下準備 ●粉ゼラチンと水大さじ1を混ぜ、10分くらい置いてふやかしておく。
●黒人参茶をそれぞれ100mlのお湯で抽出しておく。

<あじさい>
1.鍋に黒人参茶100mlと粉寒天(1g)を入れたら、混ぜながら2分程度しっかり沸騰させる。
2.バットや型に流し込む。粗熱が取れたら冷蔵庫へ。
3.1&2と同じ流れで、もう一つの黒人参茶100mlで寒天を作る。

<ミルクプリン>
1.牛乳100ml(半量)を鍋に入れる。
2.小さな器に片栗粉を入れ、残り100mlのうちの牛乳を少量入れて混ぜ、片栗粉が溶けたら、1に加える。
3.2を木ベラなどで底から混ぜながら火にかける。
4.沸騰直前で火を止め、粉ゼラチン、砂糖を入れて溶かす。
5.残りの牛乳を混ぜながら加えて、お好きな器に流し混んで冷蔵庫へ。

ミルクプリンが固まったら、小さなサイの目に切ったあじさいをミルクプリンの上に飾り付けて出来上がり!

黒人参茶は1種類でも良いですが、少し色味の違う2種類を使うことで、あじさいに奥行きがでます^^

ジメジメとした梅雨に恋しくなる、さっぱりとしたデザート。是非試してみてくださいね。

黒人参茶[ビューティー]
黒人参にハイビスカス、月桃をブレンド。
美白・紫外線対策をしたい方に。

黒人参茶[クレンズ]
黒人参にターメリック、緑茶をブレンド。
便秘やダイエットなどのデトックスに。

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