【レシピ】暑い日の”あと一品”に。黒人参茶で作る「すっぱおいしい」ザワークラウト

こんにちは。リフェットセレクトの上田です。

外の気候が暑くなるに反比例して、食事を作る気って下がりませんか？

少なくとも私は下がります。。ただ夏バテ防止や家族の健康を考えると手抜きばかりというわけにもいかず。。

そんな時に役に立つのが「黒人参茶ビューティー」

暑い日にぴったりのちょっとした一品がなんと3工程でできちゃいます。

【暑い日の”あと一品”に。黒人参茶で作る「すっぱおいしい」ザワークラウト】

●材料（2人分）

キャベツ　1/4個 塩　大さじ1

調味料
ローリエ　1枚
唐辛子　1本
こしょう　少々
白ワインビネガー　大さじ1
出汁　大さじ1.5
砂糖　小さじ2
醤油　小さじ1/2

黒人参茶ビューティー　1包

− 即席ザワークラウトの作り方 −

1.キャベツは千切りにし、塩で揉んで10分ほど置いてしんなりさせる
2.1のキャベツの水気をしぼって鍋に入れ、弱火にかける
3.水分が出てきたら黒人参茶ビューティーと調味料をすべて入れ、10分ほど加熱する

なんでも3工程でできてしまう手軽さがいいですよね！冷蔵庫に入れておけば数日はもつので、作り置きにも。

乳酸菌たっぷりにしたい場合は、ちゃんとザワークラウトの手順で発酵をさせてくださいね。