りんごの旬がやってきました！ 爽やかな甘みでさっぱりとした、でも食べ応えのある果物の一つですね。 食べ方のバリエーションも豊富でとても使いやすいので、我が家には大抵いつもストックしてあります。 そのまま食べるのはもちろん…
オリエンタルスパイシーな「ヒハツ」で、ピリ辛料理を楽しみましょう！
急に肌寒くなってきて、ちょっと調子が狂ってしまうような今日この頃。 みなさんは体調は大丈夫ですか？ 私も、風邪をひかないように気をつけなければ…と気を引き締めています。 さて、現在『ゴールデンラテ』とセット…
国産ターメリックと海外産ターメリック、どう違う？
ターメリックは、日本でも古来より「ウコン」として重宝されてきました。着物や骨とう品を包むための風呂敷は「ウコン（うっちん）染め」と呼ばれ、殺菌防虫効果があるとされてきたそうです。 同様に、インドや中国・東南アジア各国でも…
奇跡のスパイス・ターメリックを美味しく摂れる「ゴールデンミルク」とは？
「ゴールデンミルク」という名前を聞いたことはありますか？ ハリウッドセレブにも人気のドリンクなので、最近生まれたものかと思いきや、実はインドの家庭では風邪を引いた時などに飲む健康食として昔から親しまれているそう。 その中…