近年、その美容健康効果の高さから、スキンケアや食品など幅広く使われている月桃。「月桃」という言葉をどこかで目にしたことがあるという方も多いのではないでしょうか。 月桃は沖縄で自生しており古くから現地で親しまれている植物で…
【レシピ】旬を味わおう！黒人参を使ったレシピ集
リフェットセレクトでお馴染みの黒人参。沖縄では3月下旬から4月中旬にかけて収穫され、今まさに旬を迎えています。 今回は、そんなレアな「黒人参」を使ったレシピをご紹介します。地元のマルシェやファーマーズマーケットなどで見つ…
抗酸化って何？いまさら聞けない抗酸化作用と活性酸素について
たまに聞く機会がある「抗酸化」や「抗酸化作用」という言葉。 なんとなく体に悪いものを良くするのかな……というイメージはありますが、実際にどのような働きなのかについて説明するのは難しいですよね。 今…