ウィンターセットに合うお茶は？ゴールデンラテの飲み方は？セット試食会を行いました

こんにちは、リフェットセレクトの上田です。

先日発売となったウィンターセット「冬のほっと美味しい時間」。
セットに入っている焼き菓子の試食会を行いました。

「実際にどんなものが入っているのか知りたい」
「味が気になる」
「どのお茶と合わせたら良いのかな？」

という方のお役に立てればと思います＾＾

オリジナルの焼き菓子に合う黒人参茶は？

まずは黒人参茶セットから。

東京・西荻窪のatelière（アトリエール）さんには、黒人参茶からインスピレーションを受けた2種のオリジナル焼き菓子を作っていただきました。

オリジナル焼き菓子
・黒人参のブールドネイジュ
・月桃とオレンジピールのショートブレッド

試食を行いながら、それぞれに合う黒人参茶がどれか試飲を行いました。

黒人参のブールドネイジュ

まずは試食から。

サクサクッ
ホロリ

ブールドネイジュ特有の食感が美味しいです。

周りにまとった黒人参は、小豆のようなさつまいものような、ほっこりとした味わいと香りを演出してくれ、よりいっそうほっと落ち着く味わいとなっています。

そして黒人参茶の試飲。

黒人参茶ビューティーの爽やかな酸味が合うか。
それともリラックスのほっこりとした味わいが合うか。
はたまたクレンズのさっぱり感が合うか。

「せーの！」

桐生で指差したところ、見事に分かれました笑

「ブールドネイジュの甘さに対して、黒人参茶ビューティーのさっぱりする感じがバランス良かったので選びました。」（桐生）

「私もブールドネイジュの甘さと合うものと思って、ビューティーと迷ったのだけど、クレンズのさっぱり感が合うように感じたので選びました。」（上田）

心も包み込んでくれそうな、優しい甘みが特徴のブールドネイジュ。
１週間を終えた寒い冬の金曜の夜、温かい家の中で熱湯で蒸らした黒人参茶とともに楽しみたいです。

月桃とオレンジピールのショートブレッド

次も黒人参茶にインスピレーションを受けたオリジナルの焼き菓子。

アトリエールの山野さん自身も、黒人参茶ビューティーをすっかり気に入ってくださり、黒人参茶に使っている月桃を使って1種類考えてくださいました。

ショートブレッドは、小麦粉、バター、砂糖（場合によっては塩）だけで作るシンプルな焼き菓子。

月桃の特徴的な”香り”をキーにして、香りで月桃に合うものを探すことからアプローチが始まった焼き菓子は、オレンジピールの爽やかな香りと月桃のオリエンタルの香りが絶妙なんです。

また香水のように段階的に香りが広がるので、最初にオレンジの香りが広がった後に余韻として月桃の香りが楽しめます。

続いて黒人参茶の試飲です。

黒人参茶の香りや味わいを試しながらショートブレッドを一口。
交互に口に運びながら味わっていきます。

「せーの！」

「リラックスと迷ったのですが、一番オレンジと月桃の香りを邪魔しなかったのがクレンズだったので！」（桐生）

上田「私はリラックス一択！リラックスのマイルド感と月桃の香りの組み合わせに心がゆるんだ〜。個人的に好きな組み合わせだな。」

その他のアトリエールの焼き菓子の味は？

その他セットには、アトリエールでも人気の焼き菓子が入っています。

サブレ（ココア）

ホロホロ食感。
ココアの香り高さとビター感、塩のバランスが美味しい！（上田・桐生）

サブレ（ココア）

さっくり食感が美味しい。
シンプルな味わいに、なんだか心が落ち着く。（桐生）

ピーナッツバタークッキー

ザクザクの後にナッツなどのねっとり感が面白い。
ピーナッツバターとチョコってやっぱりリッチで、うっとりするおいしさ。
吹き出物ができるので、食べ過ぎには注意です！（上田）

オリジナル焼き菓子にあうゴールデンラテの飲み方は？

お次はゴールデンラテのセット。

香川・高松のfragrant（フレグラント）さんには、ゴールデンラテからインスピレーションを受けたオリジナルの植物性焼き菓子を作っていただきました。

オリジナル焼き菓子
・ココアとクローブのクッキー

ゴールデンラテはお好きなミルクで楽しむことをオススメしていますが、実はお湯割りも結構美味しいんです。（お湯で割るとショウガやターメリックの輪郭がよりくっきりとします）

今回はお湯割りとホットミルク割りのどちらがオリジナル焼き菓子に合うか、試してみました。

ココアとクローブのクッキー

薄めにカリッと焼き上げたクッキーは、口に入れるとココアの香ばしい香りが広がります。

ココアの香ばしさの余韻が残る中、鼻に抜けるクローブの香りが冬の訪れを知らせてくれるような、そんな味わいのクッキーです。

植物性の素材のみを使って作っているとは思えない、満足感の高い仕上がりにもびっくりです！

ではいよいよ試飲です。

ゴールデンラテのミルク割りとお湯割り、どちらの方が合うでしょうか？

二人とも今までで一番時間をかけながら、交互に口に運んで味わいます。

「せーの！」（今度こそ一緒になるかな？）

「両方とも美味しいなと思ったんですが、ココアはやっぱり牛乳が合うので！」（桐生）

「ごめん！ルール破りしました！でもどちらもとっても合うんだもん…」（上田）

ミルクで割るとまったりするので、“この後何にもしなくていい”という夜にミルク割りがおすすめです。
一方で日中に一息つく時は、お湯割りでさっぱりと楽しむのが良さそう。シャキっと気持ちを切り替えられそうです。

冬の夜、好きな本や映画を見ながら、ココアとクローブ、ターメリックの香りを楽しむ時間。
年末の週末は”自分を甘やかす時間”として、ちょっと夜更かししちゃいましょう。
（翌朝起きる自信がない方は寝る前にSAKEKINGを1包プラスがおすすめです）

その他のfragrantの焼き菓子の味は？

上記のオリジナル焼き菓子以外に、”ゴールデンラテに合う”という視点で5種の焼き菓子をセレクトいただきました！

いかがでしたか？

ゴールデンラテと黒人参茶が、より美味しくなる焼き菓子とのセットの中身をご紹介しました。

「作り手が変わると、ここまで焼き菓子は変わるんだ！」と話しながら、いつも忙しなく過ごしている私たち自身も楽しんで試食をさせていただきました＾＾

早くみなさんの元にお届けできることを楽しみにしています

気になることがある方はLINEなどでいつでも気軽にご質問ください。