【レシピ】茶葉ごと入れて作る◎黒人参茶のヨーグルトスコーン

こんにちは。リフェットセレクト編集部の渥美です。

先月はかぼちゃ入りのスコーンを作りましたが、今回は黒人参茶でスコーンを作りました。
黒人参茶の茶葉を丸ごと入れて栄養も◎
そして塩味で満足感もあり。

巷では“減塩”商品がたくさんありますが、本来、塩は身体にとって大事で必要なもの。正しく良い塩（ミネラルバランスの良い天然塩）を摂れば、“身体に良いもの”となります。
また東洋医学では、天然塩は「陽性」の食べ物で、身体の冷えすぎを防ぐとも考えられています。

もちろん、摂りすぎには注意ですが、これからの寒い時期はなおさら、食生活での“塩”の取り方を見直してみるのもいいかもしれませんね。

【黒人参茶のヨーグルトスコーン】

●材料（4個分）

☆黒人参茶＜クレンズ＞ 1包
☆ヨーグルト 80g
★小麦粉 100g
★砂糖 小さじ2
★天然塩 小さじ1/2
★ベーキングパウダー 小さじ1
バター（1cm角程度に切り冷蔵庫に入れておく） 20g

※茶葉ごと入れられるのは、3種ある黒人参茶の中で＜クレンズ＞のみです。

− 作り方 −

1. ☆を混ぜておく
   
2. ボウルに★を入れ、泡立て器でよく混ぜたら、バターを加えてバターを押しつぶしながらさらに混ぜる。
   
3. 2がパラパラになったら☆を加え、粉っぽさが少し残るくらいまでヘラでさっくりと混ぜる。 混ざったら、厚さ2〜3cmの四角形にまとめ、ラップで包み、冷蔵庫で30分程度寝かせる。この間にオーブンを200度に予熱しておく。
4. 3を4等分し、クッキングシートをしいたバットに並べ（※）、200度に予熱したオーブンで15〜20分焼く。
   ※膨らむので、スコーン同士がくっつかないように、それぞれを3cm以上離して並べてください。
5. 網の上にのせて冷まし、粗熱が取れたら完成。
   

黒人参茶＜クレンズ＞の緑茶の風味と塩味がとってもよく合う！！

そして黒人参茶＜クレンズ＞には緑茶のほか、黒人参はもちろん、沖縄皇金（秋ウコン）も入っていて身体に良いし、今回のスコーンは塩味ベースなので、お菓子というより食事にもなるようなスコーンですね。

たくさん作って、冷凍しておけば、朝食にもササっと食べてれてオススメです◎

黒人参茶＜クレンズは＞、飲んでよし、食べてよし。

ぜひ、いろんな味わい方で、召し上がっていただければと思います。