ターメリックタンドリー

こんにちは。リフェットセレクトの上田です。

ゴールデンラテを発売してみてからずっと作ってみたかったもの。
それは「タンドリーチキン」です。

私自身、料理は得意ではないものの、ちょっと凝った風に見えるマニアックな料理を作るのは好きで「エスニック料理なんて作れたらかっこいいな〜」と夢を描いてました。

コロナウイルス流行による外出自粛で家にいる時間が増え、「今しかない」と一念発起してチャレンジ!

すり込む・漬け込むだけであとは焼くだけ!
こんなにカンタンならもっと早く作っておけばよかった!

本場(お店)のタンドリーも美味しいですが、家で作る醍醐味はやはり「焼きたて」、そして「辛さ調整ができる」ではないでしょうか?

【ピリ辛!ご自宅でゴールデンタンドリー】


●材料(2名分)

鶏モモ 2枚
塩 ふたつまみ
ニンニク 1片
プレーンヨーグルト 100cc

スパイス:
ゴールデンラテ 小さじ1
ナツメグ 小さじ1/2
ブラックペッパー 適量
豆板醤or唐辛子粉 小さじ1
パプリカパウダー 小さじ2


  1. モモ肉に塩をすりこんで10分おく。
  2. スパイスを1種類ずつすりこんでいく。
  3. にんにくをすりおろし、肉にすり込む。
  4. ポリ袋にプレーンヨーグルトと肉を入れてよくもむ。
  5. 2時間以上寝かせる。
  6. ヨーグルトを指で落として、グリルで10〜15分焼く。
    *オーブンの場合は250℃10分くらいが目安です

包丁を使わないので、お子さんとのクッキングにもオススメですよ!(小さいお子さんの場合はブラックペッパーと豆板醤をゼロにしてくださいね)

ゴールデンラテ
手軽にゴールデンミルクが作れる、100%国産のパウダードリンク

リフェットセレクトの店長、ならびにnatohaブランドに携わっています。商品開発からブログ更新、お客さまとのコミュニケーションなど、何でも行っています。静岡出身。高校時代はヨーロッパで過ごし、大学で上京。東京の荒波にもまれ中。

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