リフェットセレクト 内のブランド、「natoha」より、ゴールデンラテの新しい飲み方を探るレシピコンテスト「ゴールデンラテを”もっと楽しむ”レシピコンテスト」を開催致しましたところ、約100名の方々よりご応募いただきました。
どのレシピもユニークで選ぶのが悩ましかったのですが、厳選なる審査を行わせていただき、受賞者を選ばせていただきました。
ゴールデンラテ の新しい楽しみ方、ぜひご覧ください！
CONTENTS
ゴールデンラテとは？
受賞者を発表する前に、ここでnatohaのゴールデンラテについておさらいをしてみましょう！
ゴールデンラテ とは、ターメリック (秋ウコン)を飲みやすくラテにしたドリンク。アルコール分解や疲労回復といった健康面だけではなく、老廃物の排出、抗酸化作用、抗炎症・鎮痛作用などの美容面でも力を発揮してくれるということから、アメリカのセレブの間では「ターメリック ラテ」として流行し、話題になりました。
そんなターメリックラテを、リフェットセレクト お馴染みのnatoha(ナトハ)が日本人の口に合うように改良を重ね、沖縄産の沖縄皇金 (秋ウコン)、さとうきび、高知産の生姜をブレンドし、無添加・無農薬の、完全国産で作り上げたのが、natohaのゴールデンラテ。
本来なら作るのに手間がかかるターメリックラテをたったの2ステップで手軽に作れちゃいます。
*沖縄皇金：通常の秋ウコンに比べ22倍のテトラヒドロクルクミンを含む特別なウコン
ゴールデンラテ レシピコンテスト 受賞者発表！
大変お待たせいたしました！それでは、「ゴールデンラテ レシピコンテスト」の受賞者発表に移りたいと思います。
下記に受賞者のうち5名のレシピをご紹介致しますので、ぜひ最後までご覧くださいね。
●みんなのいいね賞
「ゴールデンラテ・クロッカン」
@s_s_dish さん
受賞者より
数ある料理の中で、1番いいねを貰えたという事は、本当に光栄でありがたいです。みなさん、凄く美味しそうで、綺麗な料理も多かったので、全然勝った気がしませんが、今回は素直に喜ぼうと思います！
リフェットセレクトより
普段から素敵なお料理を載せている大学生のs_s_dishさん。クロッカンも無作為なフォルムが逆にお店っぽくておいしそうな投稿でした！
「生カシューナッツミルクゴールデンラテスープ」
＠chico_healthy_glittering さん
受賞者より
みんなのいいね賞、本当にありがとうございます！ ゴールデンラテを使い、朝食用としてお腹に溜まり、健康、美容にも良いレシピにしたくて、生カシューナッツミルク、蜂蜜をプラスするだけの簡単なものにしました。是非是非作ってみてください！ヤミツキになること間違い無しです！
リフェットセレクトより
生のカシューナッツとゴールデンラテのスープ、どのような味がするのか全く想像がつかず、わくわくしています！動画付きで投稿くださったので、作り方がとてもわかりやすかったです＾＾
●あったかレシピ賞
「ゴールデン薬膳ココア」
@i_am_your_younger_brother さん
受賞者コメント
ココアの底に沈んだピリッと生姜の効いたデーツは熱々で身体がしっかり温まります(舌のヤケド注意です)。ココアパウダーを使わずにお湯を黒豆の煮汁に置き換えればカフェインレスですよ♪
リフェットセレクトより
ショウガとココアの温めの特性を考えた上で、冷えへアプローチできる簡単薬膳レシピを考えてくださいました！たくさんの味が入っているのに上手にまとめていただいているのも勉強になります＾＾
●SDGs賞
「栗きんとんとターメリックのWゴールデンラテ」
@nao_yi85 さん
受賞者コメント
SDGs賞をいただき、驚きと嬉しさでいっぱいです。ありがとうございます。「余ったお節を使い切る」と「洗い物を少なく」にこだわったら、人や環境に、そして味も優しいラテが出来ました。ぜひお試しください。
リフェットセレクトより
お正月についあまりがちな栗きんとんを使うアイデアに加え、洗い物も減らすレシピ構成は、環境にも身体にも配慮したレシピに、一同目から鱗でした。
●コスパ賞
「コンポタ ジンジャー」
@hiroaigo さん
受賞者コメント
この度はまさかの受賞ありがとうございます❤ 特に寒い時期の朝食やランチのお供に『コンポタジンジャー』試していただきたいです。コンポタじゃちょっと物足りないときにもピッタリ！目指せポカポカ美人❤
リフェットセレクトより
市販のコーンポタージュに「ちょい足し」で、忙しい朝に身体に嬉しい&おいしいスープが10秒でできてしまうのは、本当にコスパ良しで、スタッフも思い付かないアイデアでした！
●ハッピーアイスクリーム賞
左) 「ヴィーガンフルーツカスタードプリン」@_aririnco_ さん、右) 「ゴールデンラテプリン」@yuko52492 さん
左) 「柿プリン」@kayoko.yokota.topir さん、右) 「ヘルシーゴールデンラテプリン」@haruharu.370m さん
左) 「酒粕ゴールデンラテプリン」@corocoro.gram さん、右) 「ゴールデンパンプティング」@shinaziqandai さん
受賞者レシピのご紹介
みんなのいいね賞①
ゴールデンラテ・クロッカン
●材料
砂糖……70g
卵白……卵一つ分
小麦粉……40g
ゴールデンラテ……20g
バター……1個
バニラエッセンス……適量
ナッツ……好きなだけ
– 作り方 –
- 最初に砂糖と卵白を混ぜ合わせ、そこに、ゴールデンラテと溶かしバター、バニラエッセンスを混ぜます。(ある程度ねっとりするまで、混ぜ合わせて下さい。)
- 1にふるった小麦粉を入れ、軽く混ぜ、大きく砕いたナッツを入れ、ナッツが包まれるように混ぜる。
- 最後に、スプーンで一口だいに形作り、160度のオーブンで30分焼くと完成
みんなのいいね賞②
生カシューナッツミルクゴールデンラテスープ
●材料
・生カシューナッツ……50g ・ミネラルウォーター……適量 ・ブラックペッパー……適量 ・はちみつ……適量– 作り方 –
- 生カシューナッツとミネラルウォーターをブレンダーに入れ、カシューナッツミルクを作る
- ミルクパンで1のカシューナッツミルクをトロみが出るまで温める
- 2にゴールデンラテを入れ、よく混ぜる
- スープ皿に注いだら、ブラックペッパーを振り、はちみつを入れて出来上がり
あったかレシピ賞
ゴールデン薬膳ココア
●材料
・お湯(またはお好きなミルク) 140cc ・ゴールデンラテ……1tsp ・ココアパウダー……1tsp ・てんさい糖……1tsp ・葛粉……1/2tsp ・乾燥デーツ(又はナツメ)……3個 ・ターメリック……適量 ・シナモンパウダー……適量– 作り方 –
- カップ(底の丸い物が作りやすいです)にゴールデンラテ、ココアパウダー、てんさい糖、葛粉を入れ沸かした湯を少量加え練る
- かき混ぜながらそこに残りの湯を少しずつ注ぎ、デーツを沈める
- シナモンパウダーを振ってから、その上に飾りのターメリックパウダーを振って出来上がり
SDGs賞
栗きんとんとターメリックのWゴールデンラテ
●材料（1杯分）
・栗きんとん……2tbsp ・ゴールデンラテ……1tbsp ・豆乳（または牛乳……1cp ・シナモンパウダー……適量– 作り方 –
- カップに栗きんとんとゴールデンラテを入れる
- 豆乳（または牛乳）を入れる
- 電子レンジで1分ほど加熱し、温める
- よく混ぜて、あればシナモンを振って出来上がり
コスパ賞「コンポタ ジンジャー」
●材料(1杯分)
・カップスープの素（コーンポタージュ）……1袋 ・ゴールデンラテ……2tsp– 作り方 –
- カップスープの素とゴールデンラテをマグカップに入れる
- よく混ぜる
- お湯150mlを注ぎ、よく混ぜて出来上がり
いかがでしたでしょうか。
ゴールデンラテを使ったレシピを考案してくださった方々、本当にありがとうございました！次回は、ハッピーアイスクリーム賞を受賞された6名のレシピをご紹介します。
ゴールデンラテは普通にミルクと合わせて飲むだけではなく、このようにアレンジをすることで「おやつ」や「お料理の一品」として食べることが出来ますので、ぜひ皆さんも試してみてくださいね。
