急に寒くなってきて、秋…を超えてすでに冬の気配が感じられるような今日この頃。 風邪の流行も怖い時期が近づいてきました。みなさんは体調崩されてませんでしょうか? 今回は寒くなると出てくる食への欲望と現実に折り合いをつけなが…
再登場&数量限定。待ってました SUPERFOODグラノーラ!!
美味しい美味しいグラノーラが限定発売となり、早速、私もいただきました。 優しい甘さ、ほのかな酸味。うーん、いくらでも食べられてしまいそうです。 こちらのグラノーラ、『スーパーフード』という、なんとも聞くだけで栄養が取れそ…
手作りカレーの隠し味!にゴールデンミルク!?
明けましておめでとうございます。リフェットセレクト編集部の渥美です。 昨年からレシピをはじめ、幾つか書かせていただいているこちらの読みもののコーナー。今年も、みなさまの暮らしに寄り添える身近な情報をご紹介できるよう努めて…
移住者が語る「沖縄」とは?
こんにちは。リフェットセレクトの上田です。 突然ですが、皆さんは食べ物を買うときに「産地」をみますか?生鮮食品では表示が一般的ですが、ハーブティーなどの加工食品では意識しない方が意外と多いかもしれませんね。 気づいている…
こんなにも魅力的だった、沖縄の素材
リフェットセレクトでは数多くの沖縄産素材を使用しています。 かつては長寿の県と言われた沖縄。その素材には実は長寿のヒントとなるものがいっぱい。今回は実際に移住された深谷めぐみさんに、沖縄ならではの薬草やその魅力について寄…
【レシピ】夏といえば!の「そうめん」を長命草ソルトで「ちゃんぷるー」に
夏の食卓に毎年必ず登場するものの一つ、そうめん。 ツルツルとした喉越し、ネギやミョウガなどの薬味・・美味しいですよね。 スタンダードに食べる以外、みなさんはどのようにして食べていますか? 今回ご紹介する、そうめんチャンプ…
【レシピ】黒人参茶を”ブーケガルニ”風に使ってみよう!《ブラックスープ編》
ポトフなどの煮込み料理のレシピで、たまに目にする「ブーケガルニ」。いわばハーブの出汁パックといえるものを、なんと自然の恵みをいっぱいに詰め込んだ「natoha 黒人参茶」で代用してしまうレシピ。 前回のポタージュにつづき…
【レシピ】黒人参茶を”ブーケガルニ”風に使ってみよう!《ポタージュ編》
ポトフなどの煮込み料理のレシピで、たまに目にする「ブーケガルニ」。 みなさん、ブーケガルニってご存知ですか? ローリエやパセリなどのハーブや、セロリなどの香味野菜を束ねたり袋に詰めたりしたもののことで、料理と一緒に煮ると…
【レシピ】暑い夏、熱中症対策をおいしく!《ナチュラル経口補水液編》
梅雨明けもままならない中、暑い日が続いていますね。夏になると心配なのは『熱中症』。熱中症対策に、帽子や傘はもちろんですが、体の内側からの『おいしい』対策はいかがでしょう? 熱中症とは 熱中症の対策を知る前に、まずは熱中症…