いきなりですが、みなさん、ハロウィンの準備はされていますか(^ ^)?
ハロウィンと言っても、
「西洋の文化だし、日本には関係ないしー」
なんて思う方も、もちろんいらっしゃると思います。
でも、あのお菓子売場やパン屋さんに並ぶ、可愛いオバケやパンプキン、黒猫など、可愛くて、ついつい手が出ちゃったりしませんか?
私は真っ先に手が伸びてしまいます。笑
っということで、今回は、ゴールデンラテを使った スパイス風味香る”ターメリックパンケーキ” を作ってみたので、そのレシピをご紹介しちゃいます!
用意するもの (パンケーキ3枚分)
<食材>
ケーキミックス 150g
牛乳 150ml
卵 1つ
ゴールデンラテ 大さじ 2~3杯 (香りが強めがお好きなら、3杯がおすすめ!)
アイシングペン(黒) 1本
<キッチン道具>
ボール 2つ
泡立て器 1個
おたま 1個
フライパン 1個
フライ返し 1個
竹串 1本
ゴムベラ 1個 (もしあれば)
1. 卵と牛乳をボールに入れ、表面に泡が出るまでよく泡立てる
2. ケーキミックスにゴールデンラテを別のボールに入れ、全体が黄色くなるまでかき混ぜる
3. 1を2のボールに入れて混ぜる
4. 粗熱をとったフライパンに、3をゆっくり流し込む
5. 弱火で3分ほど焼く。表面に気泡が出て、気泡が弾けだしたらフライ返しでひっくり返す
6. 1-2分ほどしたら、竹串を刺し、焼き加減に問題がなければお皿に出す
7. 熱湯を入れたマグカップに、アイシングペンを2~3分入れて、中身が柔らかくなるまで待つ
8. 7でパンケーキに顔やイラストを書く
9. 完成
ゴールデンラテに含まれる甘さ (さとうきび)が味を引き立ててくれるので、メープルシロップがなくてもほんのり甘く仕上がります。
ハロウィンまであと少し! 朝食やおやつにいかがですか?
お好みの楽しみ方にあわせて、日々の生活にゴールデンラテ。毎日続けてココロもカラダもHAPPYに。