こんにちは。リフェットセレクト編集部の渥美です。
自宅にあった生姜とnatoha (ナトハ)のゴールデンラテとはちみつを使って、はちみつ生姜ジャムを作ってみました。
お家で簡単に作れて、作り置き出来るので、ぜひ試してみてくださいね！
●材料（作りやすい量）
ゴールデンラテ 大さじ1（15g）生姜（皮ごと使うのでできれば無農薬のもの） 200g
はちみつ 250g
− 作り方 −
- 生姜をよく洗ってスライスしたら、ボールへ入れ、ゴールデンラテふりかけて混ぜる。そのまま20分くらいラップをしておいておく。（できたら途中で２回くらい混ぜると尚良い。）
- おいている間に出てきた生姜の汁と一緒に、ブレンダー等でペースト状にする。
- 2とはちみつを鍋に入れ、混ぜながら強火で火にかける。ふつふつしてきたら弱火にして、さらに混ぜながら煮る。
- ポテッとしてきたら完成。
- よく冷まして、煮沸したジャムの空き瓶などに入れて保管しましょう。
はちみつ生姜ジャムと相性の良いほんのり甘いかぼちゃのスコーンのレシピもご紹介しているので、よろしければこちらもご覧になってくださいね。
ピリリとスパイシーなはちみつ生姜ジャム。色々なお菓子やお料理に合いますよ⭐︎
ぜひお試しください。
