2022年08月22日   2022年09月27日

美容だけではなく肝機能向上にも良いとされる、ダイエッターの方には是非ともおすすめしたい「ターメリック」を使ったスイーツレシピをご紹介。

ターメリックパウダー + サトウキビ + ショウガがブレンドされているゴールデンラテを使うことで、より簡単&ヘルシーなスイーツに仕上がりますよ。

ターメリック香る低糖質マフィン

低糖質・ゴールデンラテマフィン_01

マフィンと言うと糖質が気になりがちですが、今回は、小麦粉・砂糖・バター不使用で、安心のヘルシースイーツです。

材料と作り方

材料(6個分)−

  • 卵……2個
  • ココナッツミルク……100g
  • ☆おからパウダー……40g
  • ☆アーモンドプードル……30g
  • ☆ベーキングパウダー……4g
  • ☆お好みの甘味料……70g
  • ☆ゴールデンラテ……20g
  • ☆シナモン……少々
  • お好みのナッツ……適量

− 作り方 −

1.オーブンを190℃に予熱します。
2.ボウルに卵とココナッツミルクを入れてよく混ぜます。
3.2に☆を全て入れ、泡立て器で粉気がなくなるまで混ぜます。(ベーキングパウダーは最後に加えて混ぜ過ぎないのがコツです。)
4.マフィンカップに生地を6等分して入れ、お好みのナッツをトッピングします。
5.オーブンの予熱が出来たら、温度を180℃に下げて20分焼いて完成です。

POINT: 焼き立てよりも、冷ましてからの方が生地が落ち着いて、美味しくなりますよ。

クレジット:@haruharu.370m

ターメリックの高野豆腐フレンチトースト

低糖質高野豆腐フレンチトースト_001

ダイエット中はなかなか食べられないフレンチトーストですが、低糖質な高野豆腐を使うことで、フレンチトーストの食感を再現しました。

材料と作り方

材料(3人分)−

  • 高野豆腐……2枚
  • ゴールデンラテ……8g
  • アーモンドミルク……240ml
  • シナモンやココアパウダー(お好みで)

− 作り方 −

  1. 高野豆腐を水で戻して絞ってから一個を9等分します。
  2. 耐熱容器にゴールデンラテとアーモンドミルクを混ぜます。
  3. 2に1を入れて電子レンジで2分。液体を高野豆腐によく染み込ませます。
  4. 耐熱容器に3等分して、トースターで5分焼きます。
  5. お好みでシナモンやココアパウダーを振りかけて完成です。

POINT: 電子レンジ&トースターでフライパンいらず。味が染み込んで美味しいですよ。

クレジット:@corocoro.gram

ターメリック入りおからズッキーニ蒸しケーキ

蒸しケーキ

ティータイムや朝ごはんにふいに食べたくなる蒸しケーキ。材料を混ぜて電子レンジにかけるだけで簡単に出来ます。砂糖・小麦粉不使用なので、グルテンを気にされる方でも安心してお召し上がりいただけますよ。

材料と作り方

材料(2人分)−

  • おからパウダー……30g
  • ゴールデンラテ……4g
  • 甘味料……お好みで
  • サイリウム……1g
  • ベーキングパウダー……3g
  • ズッキーニ……100g
  • 豆乳ヨーグルト……60g
  • アーモンドミルク……20g

− 作り方 −

  1. 材料を順番に混ぜます。
  2. 1を耐熱容器にいれて電子レンジで3分温め、上が生っぽくなかったら完成です。

クレジット:@corocoro.gram

ターメリックで作るヨーグルトバーク

ヨーグルトバーク

夏以外でも、お風呂上がりや食後についつい手が伸びてしまうアイスですが、糖質の量はかなり多め。そんな時は、クレンズ効果抜群のターメリックを使って⁠ヨーグルトバークを作りませんか?

「水を切る→混ぜる→固める」⁠⠀の3ステップで出来ちゃうので簡単&失敗ナシです!

材料と作り方

材料(2〜4人分)−

  • ヨーグルト……300ml⁠
  • ゴールデンラテ……大さじ4⁠
  • お好みのトッピング(バナナ、いちご、グラノーラなど)


− 作り方 −

  1. ざるにキッチンペーパーをしいてヨーグルトが150gほどになるまで水切りする⁠⠀
  2. 水切りしたヨーグルトにゴールデンラテをよく混ぜる⁠⠀
  3. クッキングシートをしいたバットに、2を広げる⁠⠀
  4. お好みのトッピングを3に埋め込み、ラップをして冷凍庫へ⁠⠀
  5. 凍ったら手で割って盛り付けて出来上がり!⁠

クレジット:リフェットセレクト編集部

写真の紫色の方のヨーグルトバークは生の黒人参が手に入った時に作った黒人参ペーストを混ぜたもの。甘みは黒人参オンリーでしたが、1歳の我が子はパクパク完食でした!(スタッフ上田)

体の老廃物を排出してくれる力をもつターメリックを使った、簡単に美味しくヘルシーなスイーツをご紹介しました。ダイエット中の方や、グルテンを控えている方は、ぜひお試しください。

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